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砂锅红烧肉

砂锅红烧肉
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用料

五花肉 适量
肉皮 适量
红菇 适量
干笋 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
料酒 适量
老抽 适量
蚝油 适量
标签 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通

做法

1 猪肉和肉皮洗干净。
砂锅红烧肉的做法 步骤1
2 红菇洗净。
砂锅红烧肉的做法 步骤2
3 干笋半包。
砂锅红烧肉的做法 步骤3
4 干辣椒切段、蒜切片、葱切段，八角、桂皮香叶准备好。
砂锅红烧肉的做法 步骤4
5 肉切块，肉皮也切成块
砂锅红烧肉的做法 步骤5
6 用葱炝锅，把干笋和红菇过油炒。
砂锅红烧肉的做法 步骤6
7 炒过后，移入砂锅中，加点水，点火。
砂锅红烧肉的做法 步骤7
8 把佐料炒香。
砂锅红烧肉的做法 步骤8
9 把肉和皮下锅炒，小火，耐心滴炒出油。
砂锅红烧肉的做法 步骤9
10 加料酒、老抽、蚝油炒。
砂锅红烧肉的做法 步骤10
11 加一点点水。
砂锅红烧肉的做法 步骤11
12 移入砂锅，小火，盖盖，焖，中间翻一下，免得糊锅底，汤汁快干时出锅。
砂锅红烧肉的做法 步骤12

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