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咸肉炒紫菜

咸肉炒紫菜
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这种紫菜是我们仪征这边特有的。。每年到冬季快要到春节的时候会大量的上市。。每年过年我们家都要吃。吃了这么些年，让我本能的看到它就想到春节。。也算是我们这边特殊的年味了吧！！

用料

咸肉 适量
葱 少许
糖 适量（可稍多）
生抽 少许
盐 适量
姜 两三片
水 少许
鸡精 少许

做法

1 锅内放入适量的油，放入葱、姜炒香
2 放入咸肉，快速翻炒，倒入紫菜
3 加入生抽、盐（因为有咸肉，所以注意不要放太多）和糖（糖多一点比较好吃），翻炒均匀。
4 紫菜炒时间长点会比较好吃，这是可在锅里适当加少许水，稍微咕嘟一下。
5 最后撒上鸡精。出锅。

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