开胃小菜拉花萝卜
苏夏用料
白萝卜 1个
白糖 2勺
白醋 3勺
粗盐 50克
辣椒面 5克
剁椒 适量
白酒 1勺
做法
1 白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。
2 用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。
3 反过来同样方法切片。
4 撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上。
5 凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。
6 最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。
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