木须肉

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木须肉这道菜，里面的配菜几乎都是我的最爱，这个搭配真是妙极了，滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，劲道的金针，还有清爽的黄瓜。爽口而不失浓郁，吃馒头我能吃仨！

用料

猪里脊适量

鸡蛋适量

木耳适量

黄花菜适量

黄瓜适量

红椒适量

大葱适量

盐一点五茶匙（两次用，腌渍肉零点

生抽二分之一汤匙

老抽五分之一汤匙

白糖半茶匙

料酒半汤匙

淀粉适量

胡椒粉适量

标签热菜咸鲜炒十分钟简单

1 猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

2 鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。

3 炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右，炒香大葱段，又葱香的时候，下入腌渍好的肉片，炒散。

4 放入步骤一中兑好的汁炒匀，放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。

5 最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。