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柠檬乳酪蛋糕

柠檬乳酪蛋糕
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7个边长7cm的方形纸杯

用料

无盐奶油 160g
奶油乳酪 140g
低粉 200g
柠檬皮 2个
细砂糖 120g
全蛋 2个
柠檬汁

做法

1 奶油 乳酪室温软化打发，加入白砂糖打至颜色发白，体积变大
2 分次加入全蛋打发
3 加入柠檬汁打发
4 加入过筛的面粉和柠檬皮，用刮刀切拌均匀
5 放入纸模8分满，烤箱中层，150度约50分钟（番番的小纸杯只要20~25分钟）

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