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冰镇咕噜肉

冰镇咕噜肉
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用料

瘦肉 适量
糖 适量
淀粉 适量
蛋清 适量
面粉 适量
醋 适量
番茄汁 适量
料酒 适量
标签 热菜 酸甜 烧 十分钟 普通

做法

1 瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制
冰镇咕噜肉的做法 步骤1
2 沾淀粉炸
冰镇咕噜肉的做法 步骤2
3 炸后捞起，沥干待用
冰镇咕噜肉的做法 步骤3
4 调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱
冰镇咕噜肉的做法 步骤4
5 锅底留点油，加汁加肉
冰镇咕噜肉的做法 步骤5
6 拌均待用
冰镇咕噜肉的做法 步骤6
7 小碗水加糖
冰镇咕噜肉的做法 步骤7
8 先大火，后小火煮至焦糖色
冰镇咕噜肉的做法 步骤8
9 加入第6步，让肉充分沾住糖
冰镇咕噜肉的做法 步骤9
10 准备一些冰块
冰镇咕噜肉的做法 步骤10
11 沾好糖的肉讯速丢到冰块里， 稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好菠萝丝和青椒丝）
冰镇咕噜肉的做法 步骤11

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