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芦笋奶油浓汤

芦笋奶油浓汤
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朝鲜蓟在国际市场上有“蔬菜之皇”的美誉，那么，芦笋则享有“蔬菜之王”的美称！芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。芦笋所具有的善食纤维柔软可口，能帮助人体消化。

用料

芦笋 250克
土豆粉 50克
鸡清汤 200毫升
盐 少许
忌廉 50毫升

做法

1 将芦笋根部的外皮刨干净，放入沸水中汆烫4分钟后捞出
2 去除芦笋根部老的部分，留下芦笋顶部的嫩头，切小段，放入搅拌机里打碎
3 在锅中倒入鸡汤和土豆粉，搅拌均匀之煮沸
4 再加入盐、打碎的芦笋汁和忌廉搅拌均匀即可

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