柠香卤里脊
酸甜可口，香酥脆嫩。芡汁不要过多，以免稍凉时菜肴结成块。
简用料
里脊肉 600克
柠檬汁 2大匙
淀粉 适量
食用油 500克
香油 1小匙
酱油 1小匙
料酒 1大匙
番茄酱 3大匙
精盐 1小匙
白糖 2大匙
做法
1 里脊肉洗净切长条，加料酒、酱油、淀粉腌拌均匀
2 锅内加油，烧热，放入里脊肉炸至金黄，捞出沥干
3 锅中留油，烧热，放入盐、糖、番茄酱及里脊肉煮沸，改小火烧至入味，加入柠檬汁勾芡，淋香油出锅即可
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