柠香卤里脊

柠香卤里脊
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酸甜可口,香酥脆嫩。芡汁不要过多,以免稍凉时菜肴结成块。
简

用料

里脊肉 600克
柠檬汁 2大匙
淀粉 适量
食用油 500克
香油 1小匙
酱油 1小匙
料酒 1大匙
番茄酱 3大匙
精盐 1小匙
白糖 2大匙

做法

1 里脊肉洗净切长条,加料酒、酱油、淀粉腌拌均匀
2 锅内加油,烧热,放入里脊肉炸至金黄,捞出沥干
3 锅中留油,烧热,放入盐、糖、番茄酱及里脊肉煮沸,改小火烧至入味,加入柠檬汁勾芡,淋香油出锅即可

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