美式煎鸡排

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我觉得这个煎鸡排比肯德基的还好吃，第一次吃的时候就迷恋上了这种味道。这个也是我们家被点次数最多的一道菜，我喜欢抹上蛋黄酱加两片西红柿用生菜包着吃，只要你喜欢吃肯德基，那你肯定喜欢这个味道。每次吃这个菜 ...(+展开)

用料

鸡胸肉 2大块

胡萝卜 1根

洋葱半个

生菜 1棵

面包糠 200克

蛋黄酱适量

酱油 2汤匙

白胡椒粉 1茶匙

盐 1茶匙

干淀粉 3汤匙

清水 5汤匙

1 鸡胸肉去掉表面的筋膜后，用刀片成薄片备用

2 胡萝卜去皮切成菱形片，洋葱切成丝

3 将切好的鸡胸肉、胡萝卜片和洋葱丝都放进小盆里，调入酱油、盐和白胡椒粉，用手抓匀，给鸡肉按按摩，然后盖上盖子，放冰箱冷藏室腌制一夜

4 取一个小碗，淀粉加清水，调成浓稠的水淀粉糊

5 腌好的鸡肉先在水淀粉中两面蘸均匀，再放入面包糠中两面蘸均匀

6 锅中放油，小火煎鸡排，煎到两面金黄后盛出

7 生菜洗干净，包上鸡排，抹一勺蛋黄酱，卷起来吃

1.图片中没有西红柿，吃的时候也可以再多加两片西红柿一起吃，味道非常好。不喜欢西红柿的酸味，也可以不加。
2.白胡椒粉不能用黑胡椒粉代替，而且用量不要随便减少。