芝士西米布丁杯
5分钟小菜做法
1 西米煮好控掉水分，吉利丁片提前泡好。
2 清水B加热后，吉利丁片B溶入水中，加入砂糖B和香草精B，搅拌均匀。
3 把搅拌好的2倒入杯子里，放冰箱冷藏。
4 奶油奶酪A和砂糖A隔温水打发，顺滑无颗粒最好加入朗姆酒A、柠檬汁A、香草精A、蛋黄A搅拌均匀后加入酸奶在次搅拌顺滑成糊状！
5 旺仔牛奶A微波炉加热放入吉利丁片A，让丁片溶在旺仔里，后分3-4次缓缓倒入A的芝士糊里，每次都搅拌顺滑在倒入下一步！
6 搅拌好的芝士糊倒入码好西米的杯子中，磕几下，排除空气。
7 草莓切成丁，放入杯子里。
小贴士
怎么煮西米，网上有很多种方法！ 我一直常用的而且又能很好 煮出晶莹剔透的西米的方法是· 1，热水放入西米，一边煮一边搅拌，大概5分钟左右，关火，闷十分钟后把西米的热水用冷水焯掉，在另起一锅热水，倒入西米煮十分钟，在闷十分到十五分钟就ok啦！ 这个布丁杯完全是心血来潮做的·可是味道是不错滴！奶酪的丝滑和QQ有弹性的西米很完美的搭配起来！在加上草莓的香味·哇哈哈··perfect！！
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