豉汁蒸排骨
土豆饭用料
带肉小排骨(或软骨小排骨) 半斤
豆豉 2大匙
剁碎蒜泥 2-3瓣
姜泥 少许
白胡椒粉 少许
切段辣椒(不吃辣不加) 1-2条
鸡粉 1小匙
生抽 2大匙
砂糖 1小匙
绍兴酒(米酒或花雕酒也可 2大匙
麻油 1小匙
太白粉 2大匙
做法
1 豆豉先泡热水洗去过多的盐份
2 肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
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