雪菜炒海兔子

840 浏览 0 收藏

“海兔子”也叫“笔管鱼”，营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％，另含无机盐和维生素；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。只有美味没有脂肪。海产品里微量矿物元素很丰富，对孕妇也很有好处。做起来 ...(+展开)

用料

袋装雪菜 1包

新鲜海兔 1斤

干辣椒 2粒

葱末适量

姜丝适量

蒜末适量

糖 1小勺

黄酒 2汤匙

1 备好材料

2 海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用

3 锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿

4 倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可

1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。
2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了。