小锅饼子

小锅饼子
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有一家专做小锅饼子的小店,我们是在冬天发现的它,每次吃下来,都让你感到饱饱暖暖鲜美之极,所以只要一到午饭的点,大家就自自然然寻了那个味奔将过去,三五同事都中意那份十足的美味。 去的多了,就跟老板娘讨 ...(+展开)

用料

小黄花鱼或大宝头鱼
姜片 铺满锅底
葱段 适量
蒜瓣 适量
米酒或啤酒 半杯左右
一小勺
甜面酱 5大勺

做法

1 处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣
2 加半杯左右米酒,啤酒也可以
3 加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜面酱
4 大火到滚,转文火焖20分钟就可以了
5 热的玉米饼沾到汤汁里,搭配鲜嫩的鱼肉,独特的味道食过不忘

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