草莓大福

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用料

糯米粉 90g

红薯淀粉 35g

豆沙馅 200g

草莓 10颗

白糖 25g

橄榄油 8g

牛奶 120g

熟糯米粉 20g

1 糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀，加入牛奶调成糯米糊

2 再加入橄榄油拌匀。入锅，大火蒸约25分钟至熟

3 草莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出洗净去蒂沥干水分

4 把豆水馅压平把整颗草莓包裹住，做成草莓豆沙馅

5 蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊，滚上熟糯米粉，擀成圆形。放上草莓豆沙馅

6 包住，收好口，滚上熟糯米粉即成一个草莓大福

1.油可以用橄榄油，也可以用色拉油，猪油替代。
2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。