螃蟹白菜粉丝煲

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秋季，市场上的螃蟹也多了起来，小宇打小喜欢吃呢，而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝，将它们搭配起来，那营养，那口味，呵呵，我现在码着字还只咽口水呢。不说了，直接上菜。

用料

活螃蟹一个

红薯粉丝适量

白菜少许

香葱少许

姜片少许

白胡椒粉适量

盐适量

鸡精少许

1 红薯粉丝用温水泡发

2 螃蟹洗净并切成块

3 白菜切成段

4 姜去皮切成片，香葱切成寸断。锅内入油爆香葱白和姜片

5 放入白菜稍微翻炒，烹入料酒

6 转入砂锅内

7 然后将泡发好的粉丝铺上

8 最上面才放上螃蟹块

9 码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可）

10 烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可

1、不要将粉丝直接放在煲底，那样容易糊锅
2、料酒、姜片、胡椒粉（可以多放点）是去腥的好帮手，不要省哈
3、螃蟹性寒，姜片可以中和，尤其初秋时候多吃点姜，还能去湿，调理身体哈