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基础比司吉

基础比司吉
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不揉面的快手小面包

用料

中筋面粉 100克
黄油 30克
牛奶 50克
糖 15克
泡打粉 1TSP
小苏打粉 1/4TSP
盐 1/4TSP

做法

1 准备材料，黄油切小块
2 将面粉、泡打粉和小苏打粉筛入黄油中
3 用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合
4 加入牛奶和糖
5 混合成面团，密封冷藏松弛半小时
6 取出来，压成１厘米厚的面皮，用模具压成小剂
7 摆入烤盘，刷上牛奶
8 烤箱预热200度，中层，15分，取出

小贴士

TIPS：
1、用模具压面剂的时候，直接压下去后，不要左右摇晃，否则面剂容易走形；
2、可以把做好的比司吉剖开，夹上果酱更好吃了。

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