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韭菜腊肠炒鸡蛋

韭菜腊肠炒鸡蛋
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春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

用料

韭菜 一小把
鸡蛋 三颗
广味腊肠 两小根
鸡精 适量
葱 适量
盐 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 准备好所有材料
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤1
2 韭菜洗净，切成长3厘米左右的小段，腊肠切片。
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤2
3 鸡蛋磕入碗中，放适量盐，搅拌均匀
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤3
4 起锅倒入少许油。将葱白切碎，与腊肠一起放入油中。翻炒。
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤4
5 将葱白与腊肠平铺在锅中，倒入鸡蛋。
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤5
6 靠近锅底的鸡蛋，会先熟，待其熟之后，用筷子挑至锅边。
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤6
7 加入韭菜，翻炒。待韭菜7成熟时，撒少许盐，鸡精，关火。
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤7
8 盛出。
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法 步骤8

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