油渍番茄干

油渍番茄干
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做一样食物总和生活中的一些琐事有着千丝万缕的联系。第一次听说油渍番茄干是因为我师姐糖糖糖霜同志,至今仍记得她绘声绘色的跟我描述,从麦德龙买回一罐特价的油渍番茄干,挑几颗出来加在意粉里,那是多么多么的美 ...(+展开)

用料

橄榄油
蒜蓉

做法

1 圣女果洗干净,擦干水分,等量的切4刀,变成8等份的小块。番茄干我用的是串茄和圣女果,串茄味道比较浓郁,圣女果的汁比串茄少,试过觉得两种都可以,可以自行选择
油渍番茄干的做法 步骤1
2 晒干的方法:1.正好现在北方有暖气,可以放在暖气上进行晒干,大概1天半左右就已经差不多了,状态看图。2.在阳光明媚的夏天可以放在室外让阳光自然晒干。3.或者用烤箱150°左右低温烘干
油渍番茄干的做法 步骤2
3 制作香草橄榄油:橄榄油烧热,关火加入香草碎和盐,糖,蒜蓉,拌匀放凉
油渍番茄干的做法 步骤3
4 把番茄干放进香草橄榄油里,浸泡2个星期即可
油渍番茄干的做法 步骤4

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