酸甜锅包肉

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这是一道很爽气的具有西洋风味的东北菜，对它感兴趣最初是因为这个有趣的名字，上网一查原来：哈尔滨建埠之初，清末滨江道府招待西方领事，为了适合西方人喜欢酸甜的习惯，而将鲜咸口的东北焦烧肉片改良而成，取名“ ...(+展开)

用料

猪里脊肉 200克

万用炸粉 150克

菜油 3杯

水 1杯

盐 1/3茶匙

料酒 1茶匙

白胡椒 1/2茶匙

番茄沙司 3汤匙

甜辣酱 2汤匙

标签热菜微辣炸半小时普通

1 豬里脊肉切片，放入盐、料酒、白胡椒粉，醃30分鐘。

2 萬用炸粉倒入半杯水調成糊狀.

3 將里脊肉掛上糊.

4 鍋倒入菜油，燒至7成熟後，直接将肉片放入熱油裡炸至金黃色，撈起瀝乾。

5 炒鍋燒熱，倒入番茄沙司和甜辣酱加半杯水，煮開並攪拌至濃稠。

6 倒入炸好的里脊肉翻炒均勻，起鍋。

7 酸甜适口，是宴请宾客的一道好菜，尤其受女士和孩子的喜欢。