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蒜泥芸豆

蒜泥芸豆
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蒜泥芸豆是夏天去大排档，羊肉馆等必点的一个小菜。咸咸的，辣辣的，带点淡淡的醋味，很是开胃。

用料

芸豆 500g
蒜瓣 3瓣
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
食醋 适量
盐 适量
花椒 适量
麻油 适量
标签 凉菜 微辣 煮 半小时 简单

做法

1 芸豆择净头尾，清水洗几遍。
蒜泥芸豆的做法 步骤1
2 锅内加水，放入芸豆。
蒜泥芸豆的做法 步骤2
3 可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。
蒜泥芸豆的做法 步骤3
4 捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。
蒜泥芸豆的做法 步骤4
5 蒜捣成蒜泥。
蒜泥芸豆的做法 步骤5
6 芸豆摆盘。
蒜泥芸豆的做法 步骤6
7 放上蒜泥。
蒜泥芸豆的做法 步骤7
8 淋生抽，食醋和麻油。
蒜泥芸豆的做法 步骤8

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