照烧鸡饭
執筆、写流年做法
1 准备好食材。
2 将鸡翅根切开，露出鸡骨。
3 贴着鸡骨用刀，给翅根剔骨。
4 将剔骨后的鸡肉放一勺清酒，少许姜泥，抓腌10分钟。
5 炒锅内放油，加入三色蔬菜。
6 加盐一勺，炒匀后盛出待用。
7 炒锅内放油少许，加入鸡肉，小火煎熟。
8 煎至两面都有微微的焦黄色。
9 将剩余的调味酱汁混合在一起，成照烧酱。
10 将酱汁倒入锅中，加入等量的清水，小火慢烧。
11 五分钟后，开大火收汁。
12 将米饭盛入盘中。
13 周围摆上炒熟的三色蔬菜。
14 关火，将鸡肉摆到米饭上，淋入剩余的汤汁即可。
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