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猪肉虾茸鸡蛋卷

猪肉虾茸鸡蛋卷
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用料

猪肉
虾仁
鸡蛋
竹笋尖
葱
料酒
盐
鸡精
生姜粉

做法

1 将猪肉,虾仁分别剁成茸;竹笋取尖部分过水后剁成细粒;葱剁碎
2 将猪肉虾茸和笋加葱料酒生姜粉拌匀.(为了使肉馅颜色更好,我偷偷的加了丁点胡萝卜末
3 鸡蛋加少许盐,用平底锅摊成蛋皮
4 将调味好的猪肉和虾茸包入蛋皮,象卷寿司那样卷起来,放入颠了白菜叶蒸锅内,蒸20分钟
5 稍凉后,改刀,装盆,用鹌鹑蛋和圣女果装饰即可

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