炒粉丝
小清新厨房做法
1 把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用
2 鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
3 不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮
4 把蛋皮也切成丝一起备用
5 肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用
6 用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用
7 再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用
8 炒锅里加适量的油，倒入粉丝
9 加入适量的水
10 倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟
11 加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色
12 再加入白菜丝，翻炒均匀
13 加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下
14 再加入蛋皮丝
15 最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅
评论