奶香焗薯蓉
看流年做法
1 地瓜洗净去皮，放入蒸锅或者电饭煲（可以和米饭一锅出）
2 地瓜蒸熟，放到不烫手为宜。豆沙团成20克一个的球球备用
3 把地瓜放入保鲜袋里，用擀面棍来回擀压基础，压成蓉
4 压好的地瓜泥过一下筛
5 放入淡奶油搅拌均匀
6 放入炼乳搅拌
7 放入一大勺绵白糖拌匀，甜度可以自行调节
8 纸杯底部放入地瓜泥，然后放入豆沙用手按一下
9 上面再用勺子覆盖上地瓜泥，压平
10 地瓜泥上抹上少许淡奶油，预热烤箱，中层，200度烤10分钟，表面上色即可
小贴士
表面的淡奶油一定要放，不然就无法呈现蛋挞一样漂亮的颜色。 地瓜泥不要放冷了，要趁着热操作。
评论