生炒黑椒牛仔骨
一棵树用料
牛仔骨 320克
洋葱条 25克
红椒条 50克
青椒条 50克
冬笋条 80克
黑胡椒汁 10克
黑胡椒碎 1克
蚝油 15克
鲜酱油 10克
鸡精 2克
黄酒 10克
干淀粉 适量
橄榄油 20克
做法
1 牛仔骨、洋葱条、红椒条、青椒条、冬笋条、黑胡椒汁、黑胡椒碎、蚝油、鲜酱油、鸡精、黄酒、干淀粉、橄榄油。
2 把牛仔骨去骨切条备用。
3 把洋葱切条备用。
4 在切好的牛仔骨肉里放入黄酒、蚝油、鲜酱油和黑胡椒汁。
5 在牛仔骨里再放入黑胡椒碎。
6 鸡精和适量干淀粉拌匀，再放入少许清水用手抓匀腌制15分钟。
7 炒勺上火烧热，注入适量橄榄油，下入牛仔骨肉用旺火煸炒。
8 肉变色后下入洋葱煸炒均匀。
9 再放入东笋条煸炒。
10 洋葱炒出香味后，倒入彩椒用旺火煸炒数下便可出锅。
11 出锅码盘便可上桌食用，此菜制作只需5分钟。
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