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辣椒圈炒火焙鱼

辣椒圈炒火焙鱼
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火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店 ...(+展开)

用料

火焙鱼 250克
辣椒 5-6个
大蒜 3-4瓣
食用油 适量
盐 适量
生抽或老抽 适量
标签 热菜 微辣 炒 十分钟 简单

做法

1 准备食材
辣椒圈炒火焙鱼的做法 步骤1
2 辣椒切成圈，大蒜用刀背拍碎
辣椒圈炒火焙鱼的做法 步骤2
3 锅中放少许底油，放入火焙鱼，小火慢慢煎到两面金黄后
辣椒圈炒火焙鱼的做法 步骤3
4 起锅备用
辣椒圈炒火焙鱼的做法 步骤4
5 余油放入大蒜煸香，放入辣椒圈翻炒
辣椒圈炒火焙鱼的做法 步骤5
6 待辣椒圈有七成熟，倒入煎好的火焙鱼翻炒，中途放适量盐，淋少许生抽或酱油出锅即可
辣椒圈炒火焙鱼的做法 步骤6

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