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鱼头芋仔

鱼头芋仔
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用料

鱼头 一个
芋仔 两个
辣椒 几根
青蒜 一根
姜 几片
盐 半匙
白糖 半茶匙
胡椒粉 少许
生抽 一汤匙
料酒 两汤匙
鸡精 少许
标签 热菜 蒜香 烩 廿分钟 高级

做法

1 准备材料。
鱼头芋仔的做法 步骤1
2 芋仔两个，刨皮洗净。
鱼头芋仔的做法 步骤2
3 切片待用。
鱼头芋仔的做法 步骤3
4 先加适量水，把芋仔煮至七层左右熟。
鱼头芋仔的做法 步骤4
5 煮芋仔的期间把辣椒切圈。
鱼头芋仔的做法 步骤5
6 青蒜斜切待用。
鱼头芋仔的做法 步骤6
7 另起炒锅，加适量油，油温一定要热，下入姜片煎香。
鱼头芋仔的做法 步骤7
8 把鱼头两面煎黄煎香。
鱼头芋仔的做法 步骤8
9 把煎香的鱼头倒入芋仔的锅里。
鱼头芋仔的做法 步骤9
10 开始调味，下入盐。
鱼头芋仔的做法 步骤10
11 生抽一汤匙，料酒两汤匙。
鱼头芋仔的做法 步骤11
12 胡椒粉少许。
鱼头芋仔的做法 步骤12
13 半茶匙白糖。
鱼头芋仔的做法 步骤13
14 下入蒜白部分和辣椒圈。
鱼头芋仔的做法 步骤14
15 煮五分钟后下入蒜青部分，少许鸡精即可。
鱼头芋仔的做法 步骤15

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