桂花白果红枣汤

桂花白果红枣汤
890 浏览    0 收藏
煮好了的“桂花白果红枣汤”热着喝已然馥郁芬芳,放冰柜冷藏凉透,大热天从室外回来,来上这么一碗,哇,桂花香、枣子甜、白果糯、汤水沁透心的凉,真是享受。这道甜汤,无意间成了我夏天补血美白的好汤水。在冬天喝 ...(+展开)

用料

大红枣 30粒
新鲜白果 25粒
天然冰糖 50克
干桂花 10克
枸杞 10粒

做法

1 新鲜白果用水泡5分钟以后,剥去胚皮
2 锅内放一半的水,将红枣倒入后,中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出,用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水,将枣子倒入煮45分钟
3 将白果、冰糖倒入锅中,接着煮15-20分钟,撒进干桂花,关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。凉透后放冰箱冷藏

小贴士

1、最好选用大红枣,煮的时间也不要太长,否则表皮一破,就没吃头了。除非是打算纯喝汤。
2、放了干桂花立即关火,用锅内温度把香气焖出来。不能煮,否则桂花香很快会挥发掉的。
3、超市冷藏柜台也能买到真空包装的鲜白果。

评论