鸡蛋汤

鸡蛋汤
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早餐由于工作需要,健康需要,需要需要……需要简单快速营养,干燥的冬季来一碗鸡蛋汤或者鸡蛋紫菜汤,以汤代水,即可补水又可养颜,对于嘴唇干裂的人和爱美妹子有很好的帮助

用料

鸡蛋 2个
色拉油 少量
适量
味精 少量

做法

1 两个鸡蛋,成年人两个足以,在营养上。<br /> 孕妇一般三个一天,小孩一天一个
鸡蛋汤的做法 步骤1
2 将油、盐、味精(我用的是鸡精,其实一般不用放鸡精,因为两个鸡蛋里面所含的谷氨酸对人体已经足够了,再多放味精、鸡精之类,容易谷氨酸中毒,不过我只放了一丁点的一丁点,主要是心理作用吧)、水放入汤锅中加热至沸腾。将火熄灭,这步骤最关键;将打好的鸡蛋放入锅中,静置,10秒。待锅中的鸡蛋稍凝固后把锅端起缓慢晃动(画圈运动,但圈心不动,这个动作不好解释),总之目的就是将静置10秒后还没有完全凝固下来的鸡蛋尽量多的凝固一些,这样后面再加热,就不会粘锅的<br /> 要点1:水不可过少,水过少采用的不粘锅秘法会失效,过少的水不足以凝固够多的鸡蛋;水过多喝不完的<br /> 2:鸡蛋下锅时最好不要一股脑全部倒入,最好沿锅边缓缓倒入,并在倒入过程中边倒边移动碗,以免粘锅<br /> <br /> 弄完后就是介个样子
鸡蛋汤的做法 步骤2
3 锅侧过来看一下锅底
鸡蛋汤的做法 步骤3
4 现在打开火,继续加热,至沸腾。<br /> 鸡蛋熟了,鸡蛋汤好了<br /> 觉得单调的人可以在打鸡蛋时碗里面加一点紫菜,与鸡蛋一起打,烧出来的紫菜汤,紫菜变得很有嚼头,紫菜和鸡蛋的营养也可以互补一下
鸡蛋汤的做法 步骤4
5 看一下秘法的效果,锅底……<br /> 洗锅的时候就没那么费劲了不是么?!!
鸡蛋汤的做法 步骤5

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