爆炒海螺肉
舌尖上的厨子用料
海螺肉 250克
泡姜 适量
泡辣椒 适量
葱 适量
蒜 适量
豆瓣 适量
玉米油 适量
老抽 适量
生抽 适量
味精 适量
白糖 适量
花椒 适量
料酒 适量
做法
1 把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。
2 锅中放玉米油，烧到6成热。
3 加入豆瓣，炒香。
4 放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。
5 然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。
6 混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖调味
7 最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。
8 装盘（俺直接用盆）。
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