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老姜鸡块

老姜鸡块
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老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。

用料

土鸡 500克
木耳 100克
白菜 100克
老姜 100克
盐 适量
标签 湘菜 咸鲜 煮 廿分钟 普通

做法

1 鸡半只切块，用盐稍微腌制一下。
老姜鸡块的做法 步骤1
2 木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。
老姜鸡块的做法 步骤2
3 将鸡肉焯水
老姜鸡块的做法 步骤3
4 焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。
老姜鸡块的做法 步骤4
5 加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。
老姜鸡块的做法 步骤5
6 加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。
老姜鸡块的做法 步骤6
7 好喝的老姜鸡块。
老姜鸡块的做法 步骤7

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