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酸菜鱼

酸菜鱼
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今天上的酸菜鱼就是一道川菜，临近冬天，天气是越来越冷了，吃上一锅热腾腾的酸菜鱼，身上是温暖的，心里也是温暖的……

用料

草鱼
酸菜鱼调料
盐
料酒
蛋清
淀粉
清汤
胡椒粉
鸡精

做法

1 将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟
酸菜鱼的做法 步骤1
2 锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟
酸菜鱼的做法 步骤2
3 加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味
酸菜鱼的做法 步骤3
4 汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可
酸菜鱼的做法 步骤4

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