酸甜鱼块
櫻花爲而誰落做法
1 鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。
2 活一碗面糊。
3 把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。
4 锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。
5 炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。
6 锅内热油放入姜蒜葱丝。
7 加入两勺料酒。
8 加入多点白砂糖。
9 加入番茄酱。
10 加两勺高汤。
11 熬成浓浓的酱汁。
12 把炸好的鱼块倒入锅内。
13 加适量盐。
14 小火慢慢咕噜至鱼块入味。
15 加半碗水淀粉勾芡即可。
评论