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清炖甲鱼

清炖甲鱼
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用料

甲鱼 1个
葱 适量
姜 适量
莲子 20克
红枣 5个
桂圆 5个
料酒 适量
盐 适量
标签 热菜 咸鲜 炖 数小时 简单

做法

1 活甲鱼1个。
清炖甲鱼的做法 步骤1
2 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
清炖甲鱼的做法 步骤2
3 切成小块。
清炖甲鱼的做法 步骤3
4 桂圆、红枣、枸杞。
清炖甲鱼的做法 步骤4
5 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
清炖甲鱼的做法 步骤5
6 把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
清炖甲鱼的做法 步骤6
7 放入红枣、莲子、桂圆。
清炖甲鱼的做法 步骤7
8 添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
清炖甲鱼的做法 步骤8
9 放入盐、蒜苗调味即可。
清炖甲鱼的做法 步骤9
10 端上桌，就可以享用了。
清炖甲鱼的做法 步骤10

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