草鱼烧茨菇
浓咖啡淡心情用料
草鱼中断 600克
茨菇 100克
食用油 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
干红辣椒 适量
做法
1 茨菇和作料。
2 草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。
3 茨菇切成片。
4 草鱼斩成块，葱打结，姜切片，干辣椒剪成段，准备好八角、桂皮。
5 锅烧热倒油下姜片，待油温升到70°左右，放入草鱼块煎制。
6 煎至两面有些焦黄，倒入老抽、料酒，调入白糖、盐，下八角、桂 皮、葱结、干辣椒。
7 再加适量水，烧开，改小火烧15分钟.
8 倒入茨菇片。
9 加盖再烧10分钟，撒入葱花即可。
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