发布菜谱
|

香浓小炒

香浓小炒
1222 浏览    0 收藏
收藏

用料

杭椒
猪肉
豆腐干
冬笋
料酒
生粉
食用油
豆豉酱
盐
香油

做法

1 猪肉切成丝后加入料酒和生粉，腌制15分钟
香浓小炒的做法 步骤1
2 冬笋切片
香浓小炒的做法 步骤2
3 豆腐干切成细条
香浓小炒的做法 步骤3
4 热锅冷油，加入一大勺豆豉酱炒出香味
香浓小炒的做法 步骤4
5 先加入冬笋片翻炒一会
香浓小炒的做法 步骤5
6 再加入杭椒
香浓小炒的做法 步骤6
7 加入豆腐干
香浓小炒的做法 步骤7
8 加入肉丝翻炒到肉变色
香浓小炒的做法 步骤8
9 加一点盐调味
香浓小炒的做法 步骤9
10 最后勾薄芡，淋上香油即可出锅了
香浓小炒的做法 步骤10

小贴士

1.冬笋最好要焯水口感才好，但是焯水怕麻烦，就放在开水里浸泡几分钟即可，豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽；
2.勾薄芡，菜色不仅更好，味道更上一层楼。

评论