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嘎鱼炖豆腐

嘎鱼炖豆腐
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用料

嘎鱼 适量
北豆腐 适量
大葱 适量
姜片 适量
盐 适量
标签 热菜 清淡 炖 一小时 普通

做法

1 将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤1
2 葱白、香葱切段，姜去皮切片。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤2
3 北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤3
4 锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤4
5 放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤5
6 大火将水烧沸。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤6
7 转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤7
8 豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤8
9 加适量盐调味，继续煮5-10分钟。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤9
10 出锅撒入香葱段即可。
嘎鱼炖豆腐的做法 步骤10

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