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莴苣炒肉片

莴苣炒肉片
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一道非常简单的家常菜，清淡爽口又能最快端上餐桌。

用料

莴苣 一根
肉片 少许
盐 半勺
白砂糖 1/4勺
油 少许
葱 少许

做法

1 将莴苣去皮切成片，选取精肉切成薄片待用。
2 在热锅中倒入油，将肉片下锅翻炒至刚变色，出锅待用。
3 在锅中倒入少许油，放入沥干水的莴苣翻炒至颜色通透，将之前炒好的肉片放入锅中一同翻炒，放入小半碗水，半勺盐，1/4勺白砂糖，盖上锅盖大火闷烧。
4 至锅中沸腾时，放入葱再翻炒几下便可出锅。

小贴士

肉不可炒的时间过长，以免肉质变老。

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