韭菜花炒笔管
这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白，总之，是海鲜就没错了。之前好像也没吃过，所以也不知道应该做。还好，这海鲜拿来的时候就已经焯过水了，只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。
huahuachufang_wb257用料
韭菜花 400克
笔管鱼 500克
料酒 适量
姜蓉 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
做法
1 烧热锅倒入少许橄榄油，将姜蓉放入。
2 把清理好的笔管鱼倒入大火爆炒。
3 边炒边加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉。
4 待笔管鱼炒到干水把韭菜花加入。
5 翻炒均匀后调入少许盐，韭菜花断生即可熄火上碟。
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