鸡蛋卷

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其实为了简单直接用鸡蛋加上各种素菜丁就很好看，比如胡萝卜，胡瓜，黄瓜，山药都是很好配料，不过地瓜喜欢单纯的味道，我们家最近做的最多的是纯鸡蛋卷，或者是加了海苔的鸡蛋卷，因为海苔补钙

用料

鸡蛋 4个

盐 1勺

牛奶 20克

糖半勺

大海苔 1片

1 鸡蛋放入碗中打均后加入盐，牛奶搅拌均需

2 最后加入少量糖，提味

3 长方平底锅加热抹上少量油，烧热后加入3分之1蛋液

4 长方锅提起一边是顺着蛋液摊平，放上烤香的大海苔

5 然后用小铲子卷起来，或者筷子也可以，卷到头

6 倒入剩下的三分之二的蛋液，提起一边让蛋液和之前的蛋糕卷连接上

7 蛋液凝固后，再从反面方向卷回来即可

8 从锅里拿出来，如果卷的不太紧，可以利用卷帘压实

9 最后切块后可以摆盘