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蛏子沙律

蛏子沙律
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用料

鲜蛏子 250克
番茄 1个
小洋葱 1个
油葱酥 5克
紫苏叶 10克
薄荷叶 5朵
芫荽 10克
熟花生碎 15克
青柠檬 1个取汁
鱼露 3大匙
葱油 1小匙
糖 1大匙
盐 少许

做法

1 锅内水煮沸，加入蛏子煮1分钟的
2 取出，去壳并清理干净，待冷却
3 将各种蔬菜改刀
4 混合步骤2、3和调味料，并搅拌均匀
5 搅拌均匀后，转移到一个盘子里，最后洒上花生和油葱酥即可

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