发布菜谱
|

奇香酥饼

奇香酥饼
750 浏览    0 收藏
收藏

用料

面粉
蒜
黄油
孜然
花椒
黑胡椒
芝麻
酵母
泡打粉

做法

1 取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中
2 用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用
3 取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀
4 将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发10分钟
5 将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可

评论