香辣回锅牛腩
我不是好厨子做法
1 牛腩切快 别切得太小
2 准备食材
3 牛腩冷水下锅焯水
4 锅内放油 放入大葱 生姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 陈皮
草果 香叶 小火煸香
5 加入豆瓣酱 炒出红油
6 加入焯好水的牛腩
7 加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香
8 加入热水 小火焖1.5个小时
9 焖好的牛腩夹出备用
10 锅内放油 加入大蒜 生姜 香叶干辣椒 煸香
11 放入洋葱 炒香
12 加入牛腩
13 加入鸡精 盐 老抽 加入芹菜翻炒均匀 即可出锅
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