香辣回锅牛腩

香辣回锅牛腩
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用料

牛腩 适量
洋葱 适量
芹菜 适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
陈皮 适量
草果 适量
香叶 适量
适量
鸡精 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量

做法

1 牛腩切快 别切得太小
香辣回锅牛腩的做法 步骤1
2 准备食材
香辣回锅牛腩的做法 步骤2
3 牛腩冷水下锅焯水
香辣回锅牛腩的做法 步骤3
4 锅内放油 放入大葱 生姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 陈皮 草果 香叶 小火煸香
香辣回锅牛腩的做法 步骤4
5 加入豆瓣酱 炒出红油
香辣回锅牛腩的做法 步骤5
6 加入焯好水的牛腩
香辣回锅牛腩的做法 步骤6
7 加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香
香辣回锅牛腩的做法 步骤7
8 加入热水 小火焖1.5个小时
香辣回锅牛腩的做法 步骤8
9 焖好的牛腩夹出备用
香辣回锅牛腩的做法 步骤9
10 锅内放油 加入大蒜 生姜 香叶干辣椒 煸香
香辣回锅牛腩的做法 步骤10
11 放入洋葱 炒香
香辣回锅牛腩的做法 步骤11
12 加入牛腩
香辣回锅牛腩的做法 步骤12
13 加入鸡精 盐 老抽 加入芹菜翻炒均匀 即可出锅
香辣回锅牛腩的做法 步骤13

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