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柳蒿芽炒肉丝

柳蒿芽炒肉丝
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柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。

用料

柳蒿芽 250克
猪肉 150克
葱 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
味精 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通

做法

1 柳蒿芽摘洗干净
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤1
2 锅中烧水焯烫柳蒿芽
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤2
3 将焯好的柳蒿芽凉水过凉
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤3
4 葱切末，猪肉切肉丝
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤4
5 柳蒿芽挤干水分，切段
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤5
6 大火，热锅热油，放入肉丝煸出油脂
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤6
7 放葱花爆香
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤7
8 放适量的酱油煸出香味
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤8
9 放入柳蒿芽翻炒
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤9
10 放适量的花椒粉和盐翻炒
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤10
11 放味精调味即可
柳蒿芽炒肉丝的做法 步骤11

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