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五香卤蚕豆

五香卤蚕豆
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用料

蚕豆 适量
八角 适量
花椒 适量
五香粉 适量
辣椒 适量
冰糖 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
标签 热菜 五香 烧 半小时 简单

做法

1 原料图。各种原料备用。
五香卤蚕豆的做法 步骤1
2 锅内油热后，下花椒、八角、辣椒爆香。
五香卤蚕豆的做法 步骤2
3 下蚕豆炒3－5分钟。
五香卤蚕豆的做法 步骤3
4 加适量冰糖、盐、生抽、五香粉炒。（这里的盐要用得稍多，因为蚕豆皮厚，不易入味，所以加多点盐，后期等入味后，就可倒去多余汤汁，以防过咸。）
五香卤蚕豆的做法 步骤4
5 加水没过食材。
五香卤蚕豆的做法 步骤5
6 中小火15分钟左右，加少量味精。关火再焖10几分钟至适当咸度即可。
五香卤蚕豆的做法 步骤6

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