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辣尖椒炒牛肉片

辣尖椒炒牛肉片
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简单快捷的下饭菜！

用料

尖椒 若干
牛肉 1块
料酒 1小勺
盐 1/2小勺
糖 1/2小勺
胡椒粉 适量
淀粉 1小勺
葱姜蒜末
生抽 1小勺

做法

1 牛肉切薄片，加入料酒，盐，生抽，一点点胡椒粉，淀粉，再加一小勺水搅匀，腌制20分钟
2 尖椒切段备用
3 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，下入腌好的牛肉片，划散炒至变色。
4 加入切好的尖椒段，再放入适量盐，糖，翻炒均匀，尖椒略微变软即可装盘。

小贴士

牛肉切得越薄越好，用淀粉再抓一下，口感更鲜嫩。

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