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八宝银耳羹

八宝银耳羹
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用料

银耳
薏米
红枣
莲子
枸杞
百合
桂圆
冰糖

做法

1 银耳用冷水或温水浸泡
2 泡发后的样子
3 银耳宜泡发后去掉根部淡黄色的东西，将叶片摘成小朵和薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆一起放入沙煲中
4 加入清水，先猛火烧开，放入冰糖，小火持久（2—3小时）直至煮成胶冻样羹粥

小贴士

在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。

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