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咖喱豆腐

咖喱豆腐
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用料

南豆腐 400克
咖喱 10克
洋葱 100克
番茄 300克
大葱 10克
大蒜 5克
生抽 2克
盐 2克
白砂糖 30克
淀粉(玉米) 5克

做法

1 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟
2 洋葱去衣切块
3 番茄去皮去籽切块
4 葱切段
5 烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱
6 下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上

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