宫爆鸡丁

宫爆鸡丁
936 浏览    0 收藏
以前不会做宫爆鸡丁,于是便在网上找了好多视频啊什么的,看做法,可是炒来炒去都不是那个味道,于是就一次次失败一次次尝试,终于成功了!味道咸鲜,有点微辣,大家可以做做看喔!

用料

鸡胸肉 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
花生米 适量
适量
适量
花椒 适量
红干辣椒 适量
适量
酱油 适量
适量
适量
适量
味精 适量
淀粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量

做法

1 买来的生的花生,少油小火炒至金黄色,盛出备用!不用去皮。
宫爆鸡丁的做法 步骤1
2 鸡胸肉切小块!还有胡萝卜和黄瓜,也切小块!蒜切碎沫,葱切丝,姜切片,干红辣椒一掰两半!(不好意思,忘了拍图了。)
宫爆鸡丁的做法 步骤2
3 鸡丁用盐,料酒,白胡椒粉,淀粉,抓匀备用!
宫爆鸡丁的做法 步骤3
4 锅热下油,放腌好的鸡丁炒熟,盛出备用!
宫爆鸡丁的做法 步骤4
5 热锅下油,小火,下入花椒炒香,把花椒产出来,扔掉。下入葱姜,干红辣椒,爆香!
宫爆鸡丁的做法 步骤5
6 再下入胡萝卜,炒至断生,下鸡丁,依次放入:料酒,酱油,盐,醋,糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀!醋糖比例是1;2.
宫爆鸡丁的做法 步骤6
7 最后关火,放点味精,下入炒好的花生米!翻炒均匀!花生一定要最后放,否则吃起来就不脆了!
宫爆鸡丁的做法 步骤7
8 盛出,嗯`香喷喷的!
宫爆鸡丁的做法 步骤8
9 配上一碗米饭,是不是很香,很下饭呢!
宫爆鸡丁的做法 步骤9

评论