茴香猪肉馅包子
下午茶做法
1 用35度左右的牛奶或者水把酵母化开，倒进面里，再放少许盐，倒牛奶和面。和成面团后发酵成两倍大。（大概40分钟左右）
2 在面团发酵的时候来处理馅料。茴香洗干净控干水分再切碎成末。鸡蛋打成蛋液再炒熟拌进茴香里。猪肉馅用白酒，蚝油，酱油，植物油，盐调味后再拌进茴香鸡蛋里。（味道自己控制）
3 面条发酵好后拿出排气。平均分成几份。看你要做多大的包子。包好馅料上锅蒸10分钟就好啦。
4 我的包子包好了还发酵了一会，所以看起来光滑圆鼓鼓的。
小贴士
肉馅一般要七分瘦三分肥。但是我是用的纯瘦肉。比较健康。可以根据个人喜好。
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